用“牛巴”来召唤客人，以示主人对客人的极其敬佩。好的牛巴颜色半透后、暗黑油亮、香味芬芳，咸甜美味，韧而不坚。气息醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，是人们息闲、品酒之绝配。

　　牛巴是玉林人最负盛名的守旧特点美食，传承也有几百年的史籍，据《清异录》纪录：牛巴，赤明香，世传邝士良家脯也，浮滑甘香，殷红浮脆，后代莫及。可睹色泽暗亮，气息醇香，入口生香。令人回味的玉林牛巴早已久负盛名。

　　正在玉林也有一个久负盛名的牛巴品牌，叫牛大叔。他们的创始人黎宏健黑白物质文明遗产承继人，最早以牛巴粉发迹，因牛巴粉的精华正在于牛巴，后静心于牛巴加工临盆，念让更众的人品味到广西玉林牛巴。

　　自此兴办广西玉林市牛大叔食物有限公司，是一家集良种肉牛养殖和繁育和牛肉食物深加工于一体的农业财富化企业，中心交易是临盆“牛大叔牌玉林牛巴”这一环保、强健食物品牌。

　　为临盆出上乘的牛巴，黎宏健创始人对牛、选料、工艺等众方面十分根究。牛大叔的牛巴从选料到制制到制品，历经十八道工序均以家传守旧工艺为根底，极尽玉林牛巴之精华。最苛重选用黄牛的后臀肉，本地人称为“打棒肉”，这个部位的牛肉最富足弹性和韧性，做出的牛巴兼备爽口。

　　牛大叔家的黄牛养殖是自然孕育放牧的，寻常就赶黄牛到山林里跑跑，正在水塘内里逛拍浮。也正由于这一绿色强健环保，产物通过SC食物临盆许可认证，牛大叔的牛巴色具有色、香、味俱全的韵味，深受宽广顾客的接待和嗜好。

　　现正在 “牛大叔牌玉林牛巴”被认定为邦度地舆记号珍爱产物，成为“广西畜牧加工产物十大品牌”、“广西最受接待的旅逛息闲食物”、“广西名小吃”“广西旅逛必购商品”。

　　玉林市近来平昔正在加疾完好电商根底办法，培植当地屯子物流编制和电商企业，鼓舞电商+特点财富高质地发达。

　　行动广西玉林市农业财富化核心龙头企业、广西玉林市非物质文明遗产传承基地、广西玉林市农业科技演示基地，牛大叔食物自然也正在紧跟时间的步调，政府的号召，可以为当地特点产物电商跑出加快率，作出该有大品牌的法式。

　　牛大叔食物基于扩充品牌力度，正在加上念让地方特点农产物品牌依托“互联网+”，胀励农产物发售升级，与中企动力团结了挪动商城，让“电商直播车”开进养殖场、加工场，为玉林电商启迪一条新渠道，助力特点产物新的伸长动力。

　　“咱们现正在加工出来的牛巴，正在挪动商城助攻克，社群营销曾经圈粉众数。咱们现正在不怕卖不出去，是有众少就卖众少。”他们的认真人说到。

　　牛大叔企业永远对峙传承守旧工艺谨慎制制，让玉林牛巴成为玉林美食代名词。预计将来，中企动力与牛大叔联袂，将信仰百倍，让这个邦度地舆记号产物走向全寰宇，宣传玉林滋味！

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